Hà Tĩnh: Phát triển thương hiệu hươu sao và dó trầm theo hướng bền vững
Trên hành trình tái định vị nông nghiệp đặc sản, Hà Tĩnh đang dồn lực xây dựng thương hiệu hươu sao và cây dó trầm theo hướng gia tăng giá trị.
Không dừng ở khai thác thô, địa phương hướng tới chế biến sâu, mở rộng thị trường và phát triển bền vững, từng bước đưa những sản vật đặc trưng vươn ra thị trường lớn.
Tại buổi làm việc với Bộ NN&MT, lãnh đạo Sở NN&MT Hà Tĩnh đã báo cáo tình hình phát triển chăn nuôi hươu sao và trồng cây dó trầm trên địa bàn, đồng thời đề xuất hỗ trợ về cơ chế, kỹ thuật và định hướng tiêu thụ nhằm xây dựng chuỗi giá trị bền vững.
Hiện nay, tổng đàn hươu của Hà Tĩnh đạt hơn 52.000 con (năm 2025), chiếm khoảng 60% cả nước, tiếp tục khẳng định vị thế là địa phương dẫn đầu về chăn nuôi hươu sao. Sản phẩm “Hươu giống và nhung hươu Hương Sơn” đã được bảo hộ nhãn hiệu từ năm 2008 và được cấp chỉ dẫn địa lý vào năm 2019, góp phần nâng cao giá trị và uy tín trên thị trường. Ngành chăn nuôi hươu đang chuyển hướng sang nâng cao chất lượng, đẩy mạnh chế biến và mở rộng đầu ra.
Đối với cây dó trầm, toàn tỉnh hiện có khoảng 2.700 ha. Một số hộ dân và cơ sở đã sản xuất các sản phẩm như trầm cảnh, nhang trầm, nụ trầm…, bước đầu hình thành làng nghề với hàng trăm hộ tham gia. Tuy nhiên, hoạt động sản xuất vẫn chủ yếu ở quy mô nhỏ, mang tính tự phát, thiếu quy trình kỹ thuật và chưa phát triển thị trường ổn định.
Tại buổi làm việc, các đại biểu đã tập trung phân tích tiềm năng, khó khăn và đề xuất giải pháp phát triển hai lĩnh vực này.
Về hươu sao, các cơ quan chuyên môn sẽ hỗ trợ nghiên cứu đề tài khoa học cấp nhà nước; thành lập tổ công tác liên ngành nhằm hoàn thiện hồ sơ công nhận hươu sao là giống vật nuôi, dự kiến hoàn thành trong năm 2026. Đồng thời, nghiên cứu cơ chế, chính sách để thu hút doanh nghiệp đầu tư xây dựng trung tâm bảo tồn và phát triển giống, cũng như hỗ trợ hợp tác xã tham gia chuỗi liên kết sản xuất – chế biến.
Đối với cây dó trầm, các đơn vị sẽ phối hợp xây dựng quy trình kỹ thuật từ gieo trồng đến chế biến, đánh giá điều kiện sinh thái và chất lượng sản phẩm để định hướng phát triển phù hợp. Bên cạnh đó, sẽ xem xét điều chỉnh cơ chế quản lý nhằm tạo thuận lợi cho sản xuất, truy xuất nguồn gốc và tiêu thụ; đồng thời tổ chức đào tạo, chuyển giao kỹ thuật và kết nối doanh nghiệp nhằm mở rộng thị trường.
Trong thời gian tới, các cơ quan chuyên môn sẽ phối hợp chặt chẽ với UBND tỉnh Hà Tĩnh thành lập các tổ công tác, hỗ trợ địa phương phát triển chăn nuôi hươu sao và cây dó trầm theo hướng chế biến sâu, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Diễm Phước
