Cà phê trứng, đặc sản Hà Nội làm say đắm lòng người
Việt Nam là một trong những quốc gia nổi tiếng với cafe thơm ngon đậm đà. Không chỉ đặc sắc bởi những ly cafe đen hay sữa đá truyền thống. Một trong những công thức cà phê đặc biệt và được biết đến rộng rãi nhất tại Việt Nam đó chính là cà phê trứng của Hà Nội.
Cà phê trứng là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng bạn bè quốc tế. Hương vị độc đáo của cà phê trứng, hòa quyện giữa vị đắng của cà phê và vị béo ngậy, ngọt dịu của lòng đỏ trứng gà, luôn khiến thực khách phải say mê. Du khách nước ngoài thường bị cuốn hút bởi cách pha chế cầu kỳ và kỹ thuật điêu luyện của các barista (người chuyên pha chế cà phê) Việt Nam, tạo nên một trải nghiệm không chỉ về vị giác mà còn về thị giác. Lớp bọt trứng mịn màng, màu vàng óng ánh trên mặt cốc cà phê tạo nên một hình ảnh hấp dẫn và độc đáo, kích thích sự tò mò và thích thú của mọi người. Được phát minh từ những năm 1940 bởi ông Nguyễn Văn Giảng, cà phê trứng mang trong mình một phần lịch sử và văn hóa Hà Nội, gợi nhớ về thời kỳ khó khăn khi sữa khan hiếm. Nhiều du khách quốc tế biết đến cà phê trứng qua những quán cà phê nổi tiếng như Cafe Giảng, nơi được coi là nơi khai sinh ra thức uống này. Những quán cà phê này không chỉ là điểm đến để thưởng thức cà phê trứng mà còn là nơi để tìm hiểu về lịch sử và sự phát triển của nó, tạo nên một trải nghiệm văn hóa và ẩm thực Hà Nội đầy độc đáo và sâu sắc.
Cà phê trứng Hà Nội đã giành được nhiều sự công nhận và được xếp hạng cao trong các cuộc bình chọn quốc tế về ẩm thực và cà phê. Dưới đây là một số cuộc xếp hạng nổi bật mà cà phê trứng Hà Nội đã được ghi nhận:
CNN Travel: Năm 2014, cà phê trứng Hà Nội được CNN Travel bình chọn là một trong những món ăn sáng ngon nhất thế giới. Sự kết hợp giữa cà phê đậm đặc và lớp kem trứng béo ngậy đã để lại ấn tượng mạnh mẽ trong lòng du khách quốc tế.
BuzzFeed: Trang BuzzFeed đã liệt kê cà phê trứng Hà Nội vào danh sách "17 loại cà phê bạn phải thử trong đời" vào năm 2016. BuzzFeed ca ngợi cà phê trứng là một trải nghiệm độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với những loại cà phê truyền thống.
The Guardian: The Guardian, một tờ báo uy tín của Anh, cũng đã giới thiệu cà phê trứng Hà Nội trong danh sách các loại cà phê độc đáo mà người yêu cà phê nên thử. Bài viết nhấn mạnh sự sáng tạo và hương vị đặc biệt của cà phê trứng.
Lonely Planet: Lonely Planet, trong các ấn phẩm và bài viết gần đây của mình, thường xuyên nhắc đến cà phê trứng như một phần không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực Hà Nội. Du khách được khuyến khích thử cà phê trứng để có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn ở Việt Nam.
TripAdvisor: Trên nền tảng đánh giá du lịch TripAdvisor mới đây nhất, nhiều quán cà phê nổi tiếng ở Hà Nội như Cafe Giảng nhận được hàng nghìn đánh giá tích cực từ du khách quốc tế. Họ ca ngợi cà phê trứng không chỉ vì hương vị mà còn vì trải nghiệm văn hóa độc đáo mà nó mang lại.
Cà phê trứng Hà Nội, với sự kết hợp độc đáo và hương vị tuyệt vời, đã và đang nhận được nhiều sự công nhận và đánh giá cao từ các trang web và tạp chí du lịch uy tín trên thế giới. Điều này không chỉ khẳng định vị thế của cà phê trứng trong lòng người yêu cà phê mà còn góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra toàn cầu.
Cách thưởng thức cà phê trứng: Có thể uống nóng hay đá tùy sở thích. Thực khách trước khi uống sẽ lấy chiếc thìa nhỏ khuấy nhè nhẹ sao cho đều lớp bọt bồng bềnh, sau đó đưa từng thìa nhỏ lên miệng để trứng đánh bông tan ra, lan tỏa hương vị đậm đà. Cốc cà phê trứng thường là dạng tách loại thấp nhỏ, đặt vừa trong lòng bàn tay, dung tích vừa đủ để thực khách thưởng thức, thấy ngon nhưng vẫn thòm thèm và mê mẩn.
Dù đã có tuổi đời hơn 70 năm, cà phê trứng vẫn luôn là một trong những sự lựa chọn của người Việt Nam, đặc biệt người Hà Nội. Thưởng thức một ly cafe đúng điệu là vừa được nhấm nháp vị ngon nơi đầu lưỡi, vừa đắm chìm trong không gian đẹp đẽ, cổ kính. Hãy nhất định phải ghé thăm và trải nghiệm món đồ uống đặc trưng này tại Hà Nội nhé.
Tâm Ngọc
