Sản phẩm OCOP Hà Tĩnh nổi bật tại Hội chợ Công nghiệp nông thôn 2025

Theo dõi KT&TD trên

Hợp tác xã Nông sản Dược liệu Thu Hằng (Hà Tĩnh) mang đến những sản phẩm dược liệu thiên nhiên chất lượng cao, phản ánh tâm huyết và nỗ lực bền bỉ của những người phụ nữ nông dân khởi nghiệp từ chính mảnh đất quê hương. Gian hàng không chỉ giới thiệu sản phẩm mà còn kể câu chuyện về sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo, góp phần nâng tầm giá trị nông sản địa phương.

Tại Hội chợ Triển lãm Hàng công nghiệp nông thôn 2025, gian hàng của Hợp tác xã Nông sản Dược liệu Thu Hằng (Hà Tĩnh) đã trở thành điểm đến thu hút đông đảo khách tham quan. Hai sản phẩm tiêu biểu – Tinh bột nghệ và Tinh bột sắn dây không chỉ đạt chứng nhận OCOP cấp tỉnh, mà còn được vinh danh là Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu năm 2025, góp phần khẳng định chất lượng, uy tín và giá trị đặc sản vùng đất Hà Tĩnh trên thị trường trong nước.

Sự xuất hiện ấn tượng này không chỉ là dịp quảng bá sản phẩm, mà còn là minh chứng cho nỗ lực bền bỉ của những người nông dân khởi nghiệp, khi kết hợp giữa tri thức truyền thống, phương pháp sản xuất hiện đại và cam kết chất lượng, để đưa tinh hoa quê hương lan tỏa rộng hơn, đến tay người tiêu dùng khắp cả nước.

Từ những sản phẩm thủ công ban đầu, tinh bột nghệ và sắn dây của Hợp tác xã Thu Hằng đã không ngừng được nâng cấp, hoàn thiện qua từng năm, hướng đến quy trình sản xuất bài bản và chuẩn chất lượng cao. Thương hiệu này đã ghi dấu ấn tại nhiều cuộc thi uy tín do Sở Khoa học và Công nghệ Hà Tĩnh tổ chức, như “Giới thiệu sản phẩm qua video/clip” (2021), “Ý tưởng phụ nữ khởi nghiệp” (2022) và “Ý tưởng đổi mới sáng tạo” (2024) với dự án “Sống khỏe – sống xanh cùng củ nghệ”.

Những thành tích này không chỉ minh chứng cho nỗ lực đổi mới sáng tạo và tâm huyết của HTX, mà còn góp phần quảng bá hình ảnh sản phẩm trên các phương tiện truyền thông, mở rộng thị trường và tạo nguồn doanh thu ổn định. Hành trình phát triển của Thu Hằng là minh chứng sống động cho sự kết hợp giữa truyền thống địa phương và tư duy hiện đại, đưa đặc sản Hà Tĩnh vươn xa hơn trên bản đồ nông sản Việt Nam.

Người đứng sau những thành công của thương hiệu Hợp tác xã Thu Hằng là chị Võ Thị Thu Hằng, Giám đốc HTX, một phụ nữ giàu tâm huyết đến từ xã Tứ Mỹ, huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh). Chị Hằng khởi đầu hành trình khởi nghiệp từ trải nghiệm cá nhân, khi phải tạm dừng công việc cũ vì lý do sức khỏe. Trong quá trình tự chăm sóc bản thân bằng các sản phẩm thiên nhiên, chị nhận thấy tác dụng tích cực của dược liệu, từ đó nảy sinh ý tưởng nghiên cứu và phát triển các sản phẩm an toàn, lành tính từ thiên nhiên.

Với tinh thần cầu thị, chị tham gia nhiều khóa tập huấn, thực tế tại các cơ sở sản xuất trong và ngoài tỉnh, đồng thời tham vấn ý kiến của các chuyên gia, bác sĩ, trong đó có cả Bệnh viện Bạch Mai, để tích lũy kiến thức khoa học, hoàn thiện công thức và quy trình sản xuất. Chính nhờ sự kiên trì học hỏi, tinh thần đổi mới và tầm nhìn chiến lược, chị Hằng đã đưa HTX Thu Hằng trở thành một thương hiệu dược liệu thiên nhiên uy tín, ghi dấu ấn mạnh mẽ trên thị trường nông sản và OCOP Việt Nam.

Theo chị Hằng, để tạo ra sản phẩm đạt chuẩn OCOP, việc chú trọng nguồn nguyên liệu là điều tiên quyết. “Vùng nguyên liệu của HTX được trồng trên đất đồi núi đá đặc trưng của Hà Tĩnh, nơi thổ nhưỡng khô cằn nhưng giàu khoáng chất, giúp dược tính trong cây trồng cô đọng cao hơn so với vùng đồng bằng. Toàn bộ cây dược liệu được canh tác theo hướng chuyên canh hữu cơ, ưu tiên ba yếu tố: chất lượng, giá trị dinh dưỡng và an toàn cho người tiêu dùng. HTX tuyệt đối không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hay hóa chất độc hại, nhằm giữ trọn hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng vốn có.”

Bên cạnh đó, HTX còn xây dựng mạng lưới liên kết với nông hộ trong và ngoài huyện, đồng thời áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc đến từng hộ dân, từng lô nguyên liệu, giúp kiểm soát chặt chẽ đầu vào và nâng cao tính minh bạch trong sản xuất. Đây chính là nền tảng vững chắc giúp sản phẩm Thu Hằng vừa uy tín, vừa an toàn, đồng thời tạo niềm tin với người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.

Không chỉ chú trọng khâu trồng trọt, HTX Thu Hằng còn đầu tư mạnh vào công nghệ chế biến, yếu tố then chốt nâng cao giá trị sản phẩm. Nguyên liệu sau thu hoạch được xử lý trên dây chuyền hiện đại, gồm máy rửa, máy xay ép liên hoàn và hệ thống lọc tinh khiết trong phòng kính đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Đặc biệt, HTX áp dụng công nghệ sấy lạnh, giúp giữ tối đa hàm lượng dinh dưỡng, màu sắc và hương vị tự nhiên. Dù chi phí cao hơn so với sấy nóng truyền thống, đây là lựa chọn chiến lược giúp sản phẩm ổn định chất lượng và khác biệt trên thị trường.

Nhờ quy trình sản xuất nghiêm ngặt và tuân thủ chặt chẽ các tiêu chuẩn kỹ thuật, tinh bột nghệ và tinh bột sắn dây của HTX thường xuyên được kiểm nghiệm định kỳ. Chất lượng ổn định đã giúp sản phẩm nhiều lần đạt giải tại các cuộc thi khởi nghiệp, đồng thời góp phần đưa chị Võ Thị Thu Hằng được Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam trao tặng bằng khen vì thành tích xuất sắc trong phong trào phụ nữ khởi nghiệp và phát triển kinh tế nông thôn.

Song song với việc duy trì hai sản phẩm chủ lực, HTX Thu Hằng không ngừng đa dạng hóa danh mục sản phẩm, nâng cao giá trị nông sản địa phương. Từ tinh bột nghệ, HTX đã nghiên cứu và ra đời các sản phẩm mới như viên nghệ mật ong, viên nghệ tam thất mật ong, kết hợp thêm nhiều dược liệu quý như hà thủ ô, tam thất, ngũ cốc dinh dưỡng. Mỗi sản phẩm đều được sản xuất theo quy trình khép kín, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao.

Theo chị Hằng, con đường đưa sản phẩm ra thị trường vẫn còn nhiều thách thức, đặc biệt là cạnh tranh với các sản phẩm kém chất lượng và việc ứng dụng công nghệ, marketing trên sàn thương mại điện tử. Tuy nhiên, với phương châm “Chất lượng thật – Giá trị thật”, HTX vẫn kiên định theo định hướng sản xuất bền vững, hướng tới thị trường toàn quốc và xuất khẩu trong tương lai.

Sự hiện diện của HTX Nông sản Dược liệu Thu Hằng tại Hội chợ Công nghiệp nông thôn 2025 không chỉ quảng bá sản phẩm OCOP Hà Tĩnh, mà còn truyền tải câu chuyện tinh thần khởi nghiệp đầy cảm hứng của người phụ nữ nông thôn: dám nghĩ, dám làm, dám đổi mới. Từ những sản phẩm đậm hương vị quê hương, HTX Thu Hằng đang từng bước khẳng định vị thế, lan tỏa giá trị đặc sản Việt và góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn xanh, bền vững.

Cẩm Tú