Hà Nội tập trung kết nối chuỗi cung ứng thực phẩm chuẩn, triển khai mô hình HanoiTrace

Theo dõi KT&TD trên

Báo cáo tại buổi làm việc, Phó Giám đốc Trung tâm Dữ liệu và Trí tuệ nhân tạo thành phố Hà Nội Nguyễn Mạnh Dũng cho biết, thực hiện Kế hoạch số 426/KH-UBND ngày 2/11/2026 của UBND Thành phố, Sở Khoa học và Công nghệ đã tham mưu xây dựng kế hoạch triển khai thí điểm Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xác định rõ mục tiêu, phạm vi, nhiệm vụ, tiến độ và trách nhiệm của các cơ quan, đơn vị liên quan.

Theo phương án đề xuất, hệ thống dùng chung của Thành phố sẽ tập trung kiểm soát chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm, trọng tâm là thịt lợn, từ chăn nuôi, giết mổ, vận chuyển, phân phối đến tiêu thụ. Quy mô thí điểm dự kiến gồm ít nhất 2 chuỗi liên kết hoàn chỉnh, 2 cơ sở chăn nuôi, 2 cơ sở giết mổ tập trung, 20 điểm bán, 5 bếp ăn tập thể tại 3-5 xã, phường. Hệ thống hướng tới hình thành dữ liệu truy xuất thống nhất, liên thông, có khả năng kiểm chứng; hỗ trợ giám sát, cảnh báo rủi ro, truy xuất ngược, khoanh vùng và thu hồi sản phẩm khi phát sinh sự cố.

Sở Khoa học và Công nghệ đã phối hợp liên ngành khảo sát thực tế tại xã Trần Phú, trực tiếp làm việc với UBND xã và một cơ sở giết mổ; thu thập phiếu giao nhận, hồ sơ thực tế, rà soát quy trình vận hành, dữ liệu và các mắt xích trong chuỗi cung ứng. Kết quả khảo sát là cơ sở xây dựng quy trình mẫu và phương án triển khai đồng bộ.

Về quy trình nghiệp vụ, hệ thống được thiết kế theo chuỗi truy xuất từ trang trại đến bàn ăn, gồm các khâu đăng ký, định danh cơ sở chăn nuôi; quản lý quá trình nuôi; xuất chuồng, vận chuyển; tiếp nhận và kiểm tra tại cơ sở giết mổ; kiểm soát giết mổ, tạo lô thịt; pha lóc, đóng gói, bảo quản; phân phối, tiếp nhận tại điểm bán; sơ chế, chế biến, bếp ăn và tiêu dùng. Các bước giao nhận phải được ghi nhận, xác nhận trên hệ thống, bảo đảm liên kết dữ liệu giữa lô hàng đầu vào và đầu ra.

Trong đó, khâu giết mổ được xác định là mắt xích trọng tâm, bởi đây là điểm chuyển đổi từ động vật sống thành sản phẩm thịt và liên kết nguồn cung đầu vào với các lô hàng đầu ra. Theo báo cáo, qua trao đổi với Sở Nông nghiệp và Môi trường, Thành phố hiện có khoảng 73 cơ sở giết mổ tập trung. Việc kiểm tra hồ sơ, nguồn gốc, kiểm dịch, kiểm soát quá trình giết mổ và hình thành mã lô thịt có ý nghĩa quan trọng đối với khả năng truy xuất ngược về trang trại và truy xuất xuôi đến các điểm phân phối, tiêu thụ.

Về kiến trúc công nghệ, Sở đề xuất hệ thống gồm nền tảng lõi dùng chung của Thành phố, các giải pháp nghiệp vụ truy xuất của doanh nghiệp và lớp người dùng, cơ sở cung cấp dữ liệu, tra cứu. Nền tảng lõi thực hiện quản lý định danh, liên kết mã lô, tích hợp dữ liệu qua API, điều phối, giám sát, cảnh báo và truy xuất; đồng thời kết nối Kho dữ liệu dùng chung, iHanoi và các hệ thống hiện có. Hệ thống hướng tới tận dụng các giải pháp nghiệp vụ của doanh nghiệp, bảo đảm khả năng kết nối, đồng bộ dữ liệu và không phụ thuộc vào một nhà cung cấp.

Lãnh đạo các sở ngành Thành phố trao đổi tại buổi làm việc

Tại buổi làm việc, đại diện các sở, ngành và đơn vị cung cấp giải pháp công nghệ đã trao đổi về phương án phối hợp triển khai HanoiTrace, trong đó tập trung vào việc rà soát, lựa chọn các chuỗi cung ứng đủ điều kiện tham gia thí điểm; kết nối, chia sẻ dữ liệu giữa các hệ thống hiện có và bảo đảm khả năng liên thông giữa các giải pháp công nghệ. Các ý kiến cũng nhấn mạnh yêu cầu kiểm soát chuỗi cung ứng xuyên suốt từ cơ sở sản xuất, giết mổ đến phân phối, tiêu thụ; đồng thời chú trọng kết nối với các bếp ăn trường học, từng bước hình thành mô hình quản lý và truy xuất nguồn gốc thực phẩm đồng bộ, có khả năng nhân rộng.

Phát biểu kết luận buổi làm việc, Phó Chủ tịch UBND Thành phố Vũ Thu Hà ghi nhận thời gian qua, Sở Khoa học và Công nghệ cùng các sở, ngành, đơn vị tư vấn đã tích cực, khẩn trương xây dựng phương án và triển khai theo kế hoạch của UBND Thành phố. Tuy nhiên, để bảo đảm tính khả thi, tối ưu hóa nguồn lực và kiểm soát hiệu quả thực chất, Thành phố yêu cầu thay đổi cách tiếp cận.

Theo đó, công tác triển khai thời gian tới cần tập trung vào việc xây dựng, công bố các tiêu chuẩn và mô hình chuẩn để định hướng thị trường, dẫn dắt sản xuất; thay vì dàn trải tuyên truyền, vận động đến từng hộ dân đơn lẻ trong khi lực lượng kiểm soát còn hạn chế.

Về hoàn thiện quy trình kỹ thuật và hệ thống công nghệ, Phó Chủ tịch UBND Thành phố giao Sở Nông nghiệp và Môi trường chủ trì, phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ cùng các đơn vị liên quan kiểm tra toàn bộ quy trình kỹ thuật chuyên môn. Sở Khoa học và Công nghệ chịu trách nhiệm hoàn thiện quy trình điện tử và hệ thống nền tảng công nghệ dùng chung của Thành phố.

Phó Chủ tịch UBND Thành phố nhấn mạnh, thời gian tới, Sở Nông nghiệp và Môi trường phối hợp Sở Khoa học và Công nghệ cần lựa chọn ít nhất 2 mô hình điểm. Các mô hình tập trung thiết lập lại toàn bộ hệ thống quy trình quản lý khép kín, từ nguồn gốc đến thị trường. Việc triển khai mô hình điểm phải bảo đảm kiểm soát đến cùng, gắn với phục vụ bữa ăn học đường tại các trường học theo chỉ đạo của Sở Y tế. Đây sẽ là những mô hình chuẩn để lan tỏa, dẫn dắt các mô hình khác trên địa bàn Thành phố.

Phó Chủ tịch UBND Thành phố Vũ Thu Hà yêu cầu các đơn vị tư vấn, cung cấp giải pháp kỹ thuật tích cực phối hợp, bảo đảm hệ thống liên thông, đồng bộ trên toàn địa bàn, hình thành nền tảng thống nhất, không chia cắt cục bộ. Các cơ quan báo chí, truyền thông phối hợp tuyên truyền theo từng giai đoạn, góp phần định hướng thay đổi nhận thức và hành động của các chủ thể tham gia chuỗi cung ứng thực phẩm.

Theo kế hoạch, Ban Chỉ đạo sẽ họp đánh giá kết quả triển khai trong một tháng, đồng thời đánh giá kết quả các đoàn kiểm tra về an toàn thực phẩm. Nhấn mạnh đây là chương trình được Bí thư Thành ủy trực tiếp chỉ đạo, Phó Chủ tịch UBND Thành phố yêu cầu thủ trưởng các sở, ngành, địa phương và đơn vị liên quan đề cao trách nhiệm, tập trung nguồn lực, quyết tâm thực hiện các mục tiêu đề ra.