0922 281 189 [email protected]
Thứ ba, 15/04/2025 09:39 (GMT+7)

Cà phê mang đi: Ngon – rẻ nhưng liệu có an toàn?

Theo dõi KT&TD trên

Trong nhịp sống hối hả của đô thị hiện đại, cà phê mang đi đã trở thành một phần không thể thiếu trong thói quen hàng ngày của nhiều người. Với giá thành phải chăng và hương vị đậm đà, những ly cà phê "take-away" này đáp ứng nhu cầu nạp năng lượng nhanh chóng cho người tiêu dùng.

Tuy nhiên, đằng sau sự tiện lợi ấy là những câu hỏi về an toàn vệ sinh thực phẩm mà không phải ai cũng quan tâm đúng mức.

Hiện nay, cà phê mang đi xuất hiện ở khắp mọi nơi, từ các quán cà phê sang trọng đến những xe đẩy vỉa hè. Sự đa dạng này mang đến nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng nhưng cũng kéo theo mối lo ngại về chất lượng và quy trình chế biến. Theo khảo sát gần đây tại các thành phố lớn, có đến 65% quán cà phê mang đi nhỏ lẻ không có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, điều này đặt ra câu hỏi lớn về nguồn gốc nguyên liệu và quy trình sản xuất.

Vấn đề đầu tiên cần quan tâm là nguồn nước sử dụng để pha chế. Nước là thành phần chiếm tỷ lệ cao nhất trong một ly cà phê, nhưng không phải quán nào cũng sử dụng nguồn nước đạt chuẩn. Nhiều cơ sở kinh doanh nhỏ sử dụng nước máy trực tiếp hoặc hệ thống lọc không được bảo dưỡng thường xuyên, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn và kim loại nặng. Theo chuyên gia thực phẩm Nguyễn Văn Minh, việc sử dụng nước không đảm bảo không chỉ ảnh hưởng đến hương vị cà phê mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây các bệnh về đường tiêu hóa.

Cà phê mang đi: Ngon – rẻ nhưng liệu có an toàn? (Ảnh minh họa)  
Cà phê mang đi: Ngon – rẻ nhưng liệu có an toàn? (Ảnh minh họa)

Chất lượng cà phê cũng là một vấn đề đáng quan ngại. Để giảm giá thành, nhiều quán nhỏ lẻ sử dụng cà phê không rõ nguồn gốc hoặc đã qua tẩm ướp các hóa chất tạo mùi. Tiến sĩ Trần Thị Hoa, chuyên gia về an toàn thực phẩm cho biết: "Cà phê giá rẻ thường có nguy cơ chứa các chất bảo quản, tạo màu và hương vị nhân tạo. Việc tiêu thụ lâu dài các sản phẩm này có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như rối loạn gan, thận và thậm chí là nguy cơ ung thư."

Bên cạnh đó, quy trình vệ sinh tại các quán cà phê mang đi nhỏ lẻ thường không được đảm bảo. Máy pha, dụng cụ và không gian chế biến có thể không được vệ sinh thường xuyên và đúng cách. Đặc biệt trong điều kiện thời tiết nóng ẩm, vi khuẩn dễ dàng phát triển trên các bề mặt thiết bị nếu không được làm sạch kỹ lưỡng.

Vấn đề đáng lo ngại khác là các loại cốc, ly đựng cà phê mang đi. Hầu hết các quán sử dụng cốc nhựa hoặc giấy có lớp phủ chống thấm, nhưng không phải tất cả đều đạt chuẩn an toàn. Khi đựng thức uống nóng, các loại cốc kém chất lượng có thể giải phóng các hóa chất độc hại như BPA và phthalates vào đồ uống. Theo nghiên cứu của Đại học Y Hà Nội, khoảng 30% mẫu cốc nhựa được kiểm tra có dấu hiệu nhiễm các chất độc hại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Không chỉ vậy, phụ gia và chất làm ngọt trong cà phê mang đi cũng là mối lo ngại. Để tạo ra hương vị đặc trưng và tiết kiệm chi phí, nhiều quán sử dụng siro hương liệu công nghiệp, bột kem không sữa và đường hóa học thay vì nguyên liệu tự nhiên. Tiêu thụ lâu dài các chất này có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như béo phì, tiểu đường và rối loạn chuyển hóa.

Tuy nhiên, không phải tất cả các quán cà phê mang đi đều không an toàn. Nhiều thương hiệu lớn và chuỗi cà phê đã đầu tư nghiêm túc vào hệ thống đảm bảo chất lượng. Họ áp dụng quy trình kiểm soát từ nguồn nguyên liệu đến khâu phục vụ, thường xuyên đào tạo nhân viên về vệ sinh an toàn thực phẩm và sử dụng bao bì thân thiện với môi trường và an toàn cho sức khỏe.

Để bảo vệ sức khỏe khi thưởng thức cà phê mang đi, người tiêu dùng nên lựa chọn các quán có uy tín, được cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm và có quy trình chế biến minh bạch. Quan sát kỹ không gian chế biến, cách nhân viên thao tác và chất lượng dụng cụ cũng là những cách đơn giản để đánh giá mức độ an toàn của quán cà phê.

Các cơ quan chức năng cũng đang tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh cà phê mang đi, đặc biệt là các quán nhỏ lẻ. Đồng thời, nhiều chương trình tuyên truyền, hướng dẫn về an toàn thực phẩm đang được triển khai để nâng cao nhận thức của cả người kinh doanh và người tiêu dùng.

Có thể nói, cà phê mang đi vẫn sẽ tiếp tục là xu hướng được ưa chuộng trong xã hội hiện đại nhờ tính tiện lợi và giá cả hợp lý. Tuy nhiên, để thực sự thưởng thức trọn vẹn ly cà phê ngon mà không phải lo lắng về sức khỏe, người tiêu dùng cần thông thái hơn trong việc lựa chọn. Bên cạnh đó, các cơ sở kinh doanh cũng cần nâng cao trách nhiệm, coi việc đảm bảo an toàn vệ sinh không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn là chiến lược kinh doanh bền vững trong dài hạn.

Tiến Hoàng

Bạn đang đọc bài viết Cà phê mang đi: Ngon – rẻ nhưng liệu có an toàn?. Thông tin phản ánh, liên hệ đường dây nóng : 0922 281 189 Hoặc email: [email protected]

Cùng chuyên mục

Các thương hiệu sữa và dấu ấn trong lòng người tiêu dùng
Thị trường sữa Việt Nam ngày càng trở nên sôi động với sự cạnh tranh của nhiều thương hiệu lớn như Vinamilk, Dalatmilk… Mỗi thương hiệu không chỉ đơn thuần là nhà cung cấp thực phẩm mà còn tạo dựng dấu ấn riêng trong tâm trí người tiêu dùng thông qua chất lượng sản phẩm, câu chuyện thương hiệu.
Khi đồ uống trở thành phong cách sống: Thương hiệu nào đang dẫn đầu?
Trong thời đại mà việc lựa chọn đồ uống không còn đơn thuần là để giải khát, các thương hiệu đã khéo léo biến sản phẩm của mình thành biểu tượng phong cách sống. Từ ly cà phê sáng đến chai nước detox chiều, mỗi ngụm uống đều phản ánh cá tính, giá trị và định hướng sống của người tiêu dùng hiện đại.
Hà Nội phát hiện 6 tấn kẹo giả nhãn mác Nhật, Hàn cho trẻ em chuẩn bị tuồn ra thị trường
Công an Hà Nội đã phát hiện và đề nghị truy tố Nguyễn Viết Cường về hành vi "sản xuất hàng giả là thực phẩm". Với nguyên liệu không rõ nguồn gốc, đóng gói tinh vi giống hệt sản phẩm nước ngoài, đối tượng đã sản xuất hơn 25.000 gói kẹo các loại với giá trị ước tính gần 430 triệu đồng.
Đông Phương Mỹ Nhân: Vẻ đẹp quý phái của trà Oolong Đài Loan
Trà Đông Phương Mỹ Nhân không chỉ là một thức uống, mà là biểu tượng của vẻ đẹp và sự tinh tế. Với hương vị ngọt ngào, quyến rũ cùng quy trình chế biến công phu, trà Oolong Đài Loan này mang đến trải nghiệm trà tuyệt vời, đắm chìm trong giá trị văn hóa và thiên nhiên huyền bí.

Tin mới

Khởi tố 3 đối tượng dùng hóa chất độc hại ngâm ủ giá đỗ
Mới đây, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Lào Cai ra quyết định khởi tố 3 bị can liên quan đến việc sản xuất và tiêu thụ giá đỗ "bẩn" quy mô lớn. Các đối tượng đã dùng chất 6-Benzylaminopurine (6- BAP) để ngâm ủ giá đỗ nhằm mục đích cho cây giá đỗ đẹp, sản lượng thu hoạch cao.
Đề xuất 4 nhóm đối tượng thuộc diện tinh giản biên chế
Bộ Nội vụ đã hoàn thiện dự thảo Nghị định thay thế Nghị định số 29/2023/NĐ-CP của Chính phủ quy định về tinh giản biên chế. Hồ sơ hiện đang được Bộ Tư pháp thẩm định. Tại dự thảo Nghị định lần này, Bộ Nội vụ đề xuất điều chỉnh nhóm đối tượng thực hiện chính sách tinh giản biên chế.
Hàng giả, giá thật: Cái giá phải trả cho sự nhẹ dạ
Trong xã hội hiện đại, câu chuyện về hàng giả không còn xa lạ. Từ những chiếc túi xách "hàng hiệu" được bán với giá vài trăm nghìn đồng tại các chợ đêm, đến những sản phẩm công nghệ "chính hãng" có giá quá hấp dẫn trên các trang TMĐT, hàng giả đã len lỏi vào mọi ngóc ngách của cuộc sống.