Yi He Tang "Việt hóa" menu, đặt cược vào nhượng quyền để đối đầu Phê La, La Boong

Theo dõi KT&TD trên

Với chiến lược "Việt hóa" menu độc đáo bằng cách sử dụng nguyên liệu trà bản địa và mục tiêu mở rộng hệ thống lên đến 500 cửa hàng nhượng quyền vào năm 2028, thương hiệu này đang đặt ra câu hỏi lớn về khả năng cạnh tranh trong cuộc đua khốc liệt với các đối thủ mạnh mẽ ngay trên sân nhà như Phê La, Katinat hay La Boong.

Tham vọng mở rộng và chiến lược "Việt hóa" của Yi He Tang

Tại sự kiện công bố chính sách nhượng quyền năm 2025 được tổ chức ngày 30 tháng 3, bà Nguyễn Viên An, Founder kiêm CEO của Yi He Tang Việt Nam (đơn vị nhượng quyền độc quyền do Viên An Group - VAG vận hành), đã vạch ra một lộ trình phát triển mạnh mẽ cho thương hiệu trong ba năm tới. Mục tiêu tham vọng nhất là sở hữu hơn 500 cửa hàng trên toàn quốc vào năm 2028, qua đó nắm giữ khoảng 10% thị phần ngành kinh doanh trà sữa Việt Nam. Để đạt được điều này, bên cạnh việc đẩy mạnh nhượng quyền, Yi He Tang Việt Nam đã đầu tư mạnh mẽ vào chiến lược cốt lõi là "bản địa hóa nguyên liệu".

Bộ phận Nghiên cứu và Phát triển sản phẩm (R&D) của công ty đã dành hơn một năm để khảo sát các vùng trồng trà chất lượng cao tại Việt Nam, từ đó nghiên cứu và thử nghiệm các công thức đồ uống mới sử dụng chính lá trà Việt. Dự kiến, ngay trong tháng 4 năm 2025, menu mới với hàng loạt sản phẩm "Việt hóa" này sẽ chính thức được ra mắt. Đáng chú ý, thương hiệu còn hợp tác với Nghệ nhân trà quốc gia Đào Đức Hiếu, không chỉ nhằm đảm bảo chất lượng trà mà còn thể hiện sự tôn vinh văn hóa trà Việt và nỗ lực quảng bá nông sản địa phương. Bà Viên An nhấn mạnh rằng, việc sử dụng nguồn trà trong nước còn giúp tối ưu hóa chuỗi cung ứng và hoạt động logistics, tạo sự ổn định và nền tảng phát triển bền vững cho các đối tác nhận nhượng quyền trong hệ thống.

Đẩy mạnh nhượng quyền và mô hình cửa hàng container mới

Để hiện thực hóa mục tiêu tăng trưởng thần tốc từ con số 32 cửa hàng hiện tại (tính đến tháng 3/2025) lên 140 cửa hàng vào cuối năm 2025 và hơn 500 cửa hàng vào năm 2028, Yi He Tang Việt Nam đặt trọng tâm vào việc thu hút các đối tác nhượng quyền. Chính sách nhượng quyền mới cho năm 2025 được công bố với nhiều ưu đãi đặc biệt, bao gồm các mức chiết khấu phí nhượng quyền hấp dẫn, nhằm tối ưu chi phí đầu tư ban đầu và gia tăng lợi ích cho nhà đầu tư. Viên An Group cũng khẳng định vai trò là đơn vị duy nhất có đủ tư cách pháp lý để nhượng quyền thương hiệu Yi He Tang tại thị trường Việt Nam, tạo sự minh bạch và tin cậy cho đối tác.

Bên cạnh chính sách hấp dẫn, Yi He Tang lần đầu tiên giới thiệu mô hình cửa hàng dạng container. Mô hình này được kỳ vọng sẽ giải quyết bài toán chi phí đầu tư mặt bằng cao, mang lại sự linh hoạt trong việc lựa chọn vị trí kinh doanh và đặc biệt phù hợp để phục vụ nhu cầu mua mang đi (take-away) đang ngày càng phổ biến. Cùng với đó, từ tháng 6 năm 2025, hệ thống sẽ chính thức áp dụng bộ nhận diện thương hiệu mới, đồng bộ với hình ảnh toàn cầu của Yi He Tang, nhằm nâng cao tính chuyên nghiệp và nhận diện thương hiệu.

Bối cảnh thị trường trà sữa và cuộc đối đầu với các thương hiệu Việt

Bước đi của Yi He Tang diễn ra trong bối cảnh thị trường trà và cà phê Việt Nam đang vô cùng sôi động nhưng cũng đầy cạnh tranh. Dù có nền tảng vững chắc từ thị trường Trung Quốc với lịch sử từ năm 2012 và hệ thống hơn 8.000 cửa hàng tại quê nhà cùng 4 quốc gia Đông Nam Á khác, Yi He Tang khi vào Việt Nam từ năm 2019 sẽ phải đối mặt trực diện với sự trỗi dậy mạnh mẽ của các thương hiệu nội địa. Những năm gần đây, các doanh nghiệp F&B Việt đã không ngừng lớn mạnh, tạo ra những thương hiệu có bản sắc riêng và dần lấy lại thị phần từ các tên tuổi quốc tế từng thống trị trước năm 2020.

Trong cuộc đua ở phân khúc trà sữa và trà đặc sản hiện nay, Yi He Tang sẽ phải cạnh tranh gay gắt với những cái tên đang rất được ưa chuộng như Phê La (nổi tiếng với trà Ô Long đặc sản Đà Lạt), Katinat Saigon Kafe (với tốc độ mở rộng ấn tượng và định vị thương hiệu tốt) hay La Boong (một thương hiệu mới nổi nhưng nhanh chóng tạo được dấu ấn riêng). Đây đều là những đối thủ "đáng gờm" với sự am hiểu thị trường nội địa và khả năng tạo xu hướng tốt.

Liệu chiến lược bản địa hóa có đủ sức cạnh tranh?

Câu hỏi lớn được đặt ra là liệu chiến lược "Việt hóa" nguyên liệu, kết hợp với việc mở rộng nhanh chóng qua nhượng quyền và mô hình container mới, có đủ sức giúp Yi He Tang tạo nên sự khác biệt và cạnh tranh sòng phẳng với các đối thủ mạnh như Phê La hay La Boong hay không? Chiến lược sử dụng trà Việt có thể chạm đến niềm tự hào dân tộc và sự ủng hộ "người Việt dùng hàng Việt", đồng thời mang lại lợi thế về nguồn cung ổn định và chi phí logistics. Việc đẩy mạnh nhượng quyền với chính sách ưu đãi và mô hình container chi phí thấp có thể giúp thương hiệu nhanh chóng tăng độ phủ. Tuy nhiên, thách thức là không nhỏ.

Các thương hiệu Việt như Phê La đã xây dựng được một tệp khách hàng trung thành nhờ định vị sản phẩm độc đáo và chất lượng ổn định. Việc quản lý chất lượng đồng bộ trên một hệ thống nhượng quyền phát triển quá nhanh cũng là một bài toán khó. Hơn nữa, thị trường trà sữa vốn thay đổi rất nhanh với các trào lưu mới liên tục xuất hiện, đòi hỏi khả năng thích ứng và đổi mới không ngừng. Liệu việc "Việt hóa" có đủ tạo ra bản sắc riêng biệt và đủ hấp dẫn để giữ chân khách hàng trong dài hạn hay không vẫn là một ẩn số.

Quyết định "Việt hóa" menu và đặt mục tiêu tăng trưởng đầy tham vọng của Yi He Tang đánh dấu một bước đi táo bạo và chiến lược, cho thấy quyết tâm chinh phục thị trường F&B Việt Nam vốn rất tiềm năng nhưng cũng đầy thử thách. Việc sử dụng nguyên liệu trà Việt Nam là một hướng đi thú vị, vừa có thể tối ưu chi phí, vừa tạo thiện cảm với người tiêu dùng.

Tuy nhiên, thành công của Yi He Tang sẽ phụ thuộc rất lớn vào khả năng thực thi chiến lược, từ việc đảm bảo chất lượng sản phẩm "Việt hóa", quản lý hiệu quả hệ thống nhượng quyền đang phát triển nhanh chóng, cho đến việc xây dựng một bản sắc thương hiệu đủ mạnh để cạnh tranh với các đối thủ nội địa sừng sỏ. Cuộc đua trên thị trường trà sữa Việt Nam chắc chắn sẽ ngày càng gay cấn và người tiêu dùng sẽ là người được hưởng lợi với nhiều lựa chọn đa dạng và chất lượng hơn.

Bảo An