Mỗi năm, thị trường đồ ăn uống Việt Nam lại xuất hiện những món ăn, đồ uống mới nổi. Chỉ sau thời gian ngắn, số lượng đơn vị kinh doanh những mặt hàng này mọc lên như nấm. Tuy nhiên, kinh doanh đồ ăn uống theo xu hướng tiềm ẩn nhiều rủi ro, đòi hỏi người chủ phải nhạy bén, biết nắm bắt điểm dừng.
