nghệ thuật ướp trà

Tháng 4 về, khi mặt hồ Tây còn phủ một lớp sương mỏng buổi tinh mơ, đất Quảng An lại rục rịch chuẩn bị đón mùa sen. Dẫu sen Bách Diệp chưa nở rộ - mùa nở rộ đẹp nhất thường bắt đầu từ tháng 6 và kéo dài đến đầu tháng 8, nhưng hương sen đã len lỏi trong trí nhớ người Hà Nội từ nhiều tháng trước.

Trong thế giới trà, hương thơm luôn được xem là linh hồn của chén trà. Nếu người Nhật chú trọng sự tinh khiết của lá trà, người Trung Hoa đề cao kỹ thuật chế biến, thì người Việt lại tạo nên dấu ấn riêng bằng nghệ thuật ướp trà với hương hoa tự nhiên.

Số búp sen trong mỗi ấm trà sen Tây Hồ không chỉ là chi tiết kỹ thuật, mà chính là bí quyết tạo nên tầng hương sâu lắng và đẳng cấp khác biệt, nơi nghệ thuật ướp trà gặp gỡ tinh hoa văn hóa Hà thành.

Khi những tia nắng đầu hè bắt đầu ấm áp trên mặt Hồ Tây, làng Quảng An lại tất bật chuẩn bị cho một mùa sen mới.