"Làn sóng thanh lọc" và sự trỗi dậy của hai mô hình kinh doanh đối nghịch của thị trường F&BThị trường - 11:01 sángThị trường kinh doanh ẩm thực (F&B) Việt Nam, sau một giai đoạn phục hồi có phần "nửa vời" trong năm 2024, đang chính thức bước vào một "làn sóng thanh lọc thứ hai" đầy khắc nghiệt trong nửa đầu năm 2025.