Trong cùng một tối cuối tuần tại phố đi bộ quanh hồ Hoàn Kiếm, bức tranh kinh doanh ẩm thực bộc lộ sự phân hóa sâu sắc khi các quầy đồ uống bình dân, mua mang đi liên tục quá tải, trong khi nhiều thương hiệu chuỗi lớn lại duy trì nhịp độ phục vụ cầm chừng hoặc tạm đóng cửa.
