thị trường thực phẩm

Mùa Tết, thực phẩm luôn là “trục chính” của mùa mua sắm cuối năm. Tuy nhiên, bước sang Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, bức tranh tiêu dùng thực phẩm đang cho thấy sự chuyển dịch rõ nét từ chú trọng hình thức, quà biếu sang đề cao chất lượng, an toàn và khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Mỗi mùa Trung thu, bánh nướng, bánh dẻo lại trở thành tâm điểm của thị trường thực phẩm và quà tặng. Năm 2025, thị trường bánh Trung thu sôi động với hàng loạt mẫu mã, hương vị từ truyền thống đến sáng tạo hiện đại, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng.

Trong bối cảnh ô nhiễm môi trường ngày càng gia tăng và ý thức về sức khỏe của người tiêu dùng không ngừng nâng cao, thị trường thực phẩm sạch đã trở thành một xu hướng tất yếu và cấp thiết.

Thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) tại Đông Nam Á, đặc biệt là Việt Nam, đang chứng kiến một làn sóng "đổ bộ" mạnh mẽ và có hệ thống từ các chuỗi F&B của Trung Quốc.

Thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) Việt Nam đang chứng kiến sự trỗi dậy mạnh mẽ của một xu hướng mới: trà đặc sản. Không còn là những ly trà sữa béo ngậy, giới trẻ đang dần chuyển sang ưa chuộng những ly trà nguyên bản, đậm vị, được chế biến từ những dòng trà cao cấp của Việt Nam.

Theo Thứ trưởng Bộ Công Thương Phan Thị Thắng, Việt Nam là quốc gia có lượng sản phẩm nông nghiệp và nguồn nguyên liệu dồi dào, rất thuận lợi cho việc cung ứng đầu vào cho hoạt động sản xuất, chế biến thực phẩm.

Theo báo cáo của The Business Research Company, thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) toàn cầu được dự kiến sẽ đạt 9.225 tỷ USD vào năm 2027, với tốc độ tăng trưởng bình quân là 6,3%.