Tannin-một hợp chất tự nhiên có trong lá trà, đóng vai trò quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của trà cũng như mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo tannin phát huy tối đa công dụng mà không gây hại cho cơ thể, người uống trà cần chú ý đến thời gian thu hoạch và cách pha chế.
