Thị trường ẩm thực Việt Nam với hơn 100 triệu dân vốn được coi là mỏ vàng cho các tập đoàn đa quốc gia, nhưng thực tế những năm qua lại chứng kiến sự hụt hơi, thậm chí tháo chạy của hàng loạt thương hiệu đình đám khi không thể giải được bài toán văn hóa bản địa.
